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本網(wǎng)訊 當(dāng)前正值暑期旅游旺季，餐飲行業(yè)生意火爆，為創(chuàng)造放心、舒心、安全的消費(fèi)環(huán)境，確保餐飲領(lǐng)域食品安全，8月9日至11日，州市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合康定市市場(chǎng)監(jiān)管局，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”行動(dòng)，對(duì)康定城區(qū)餐飲領(lǐng)域開(kāi)展了“直達(dá)后廚”專(zhuān)項(xiàng)突擊檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，既檢查“一老一小”等特定人群就餐的社會(huì)福利機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院食堂，也涵蓋奶茶店、糕點(diǎn)房、網(wǎng)紅餐廳、藏餐廳、民宿、農(nóng)家樂(lè)、快餐店、鹵菜店等大眾消費(fèi)重點(diǎn)、熱點(diǎn)餐飲業(yè)態(tài)，監(jiān)管人員及時(shí)同步將現(xiàn)場(chǎng)檢查情況錄入“食安甘孜”智慧監(jiān)管平臺(tái)，確保檢查有痕，問(wèn)題隱患閉環(huán)整改。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，共檢查各類(lèi)餐飲單位21家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患54個(gè)，主要表現(xiàn)為后廚衛(wèi)生差、索證索票不全、“三防”設(shè)施不到位、從業(yè)人員著裝不規(guī)范、食品儲(chǔ)存不規(guī)范、經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品、部分餐用具儲(chǔ)存和消毒設(shè)施不能正常使用、銷(xiāo)售食品標(biāo)簽標(biāo)示不全等，要求現(xiàn)場(chǎng)立即整改41個(gè)、限期整改11個(gè)，立案查處2件，封存過(guò)期、“三無(wú)”類(lèi)食品50余公斤，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放食品安全宣傳資料30余份。

下步，州市場(chǎng)監(jiān)管局將突出問(wèn)題導(dǎo)向，針對(duì)不同時(shí)段、不同業(yè)態(tài)、不同領(lǐng)域和消費(fèi)者反映突出的食品安全問(wèn)題進(jìn)行“靶向”監(jiān)管，突出“暗訪”檢查，始終對(duì)食品安全違法違規(guī)行為保持高壓態(tài)勢(shì)，壓緊壓實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造安全、放心、舒心的食品消費(fèi)環(huán)境。

州市場(chǎng)監(jiān)督管理局