甘孜日?qǐng)?bào) 2021年10月19日
◎劉佳
金秋10月，距離冬草莓上市尚余時(shí)日，但在成都的盒馬超市內(nèi)，新鮮的草莓已擺上貨架一段時(shí)間。
這些草莓香味濃郁，口感脆甜，大個(gè)頭的可賣到7元/個(gè)，它們皆來自4000余米海拔的雪域高原——理塘。
誕生 主打“時(shí)間差”的草莓
10月10日，理塘縣濯?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，金色的陽光灑滿田野，各種高山蔬菜已經(jīng)成熟，正是收獲的季節(jié)。園區(qū)內(nèi)數(shù)個(gè)大棚尤其惹人矚目，里面紅彤彤的草莓綴滿枝頭。
“這些草莓是我們?cè)?月定植的，9月中旬最早的一批就上市了?！崩硖量h康藏陽光農(nóng)牧業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人楊帆說，今年，是他在理塘實(shí)現(xiàn)草莓錯(cuò)季量產(chǎn)的第一年。
據(jù)悉，國內(nèi)的草莓可以從冬季賣到夏季。其中，冬春草莓主打鮮食；夏草莓主打蒙特瑞等品種，多用于加工。也就是說，每年的7月到11月，是草莓鮮果供市的空檔期。 2019年，康藏陽光成為了阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)基地的合作伙伴，公司基地所在的濯桑鄉(xiāng)康呷村建起了“盒馬村”，楊帆開始與盒馬一道探索高原草莓的錯(cuò)季試種。
理塘，又稱“天空之城”，境內(nèi)平均海拔4300米，年平均氣溫僅3℃，即便是七八月的盛夏，這里的晝夜溫差也可達(dá)到30℃以上。充足的日照和獨(dú)特的氣候，成為了當(dāng)?shù)叵娜斩ㄖ膊葺摹跋忍靸?yōu)勢”。
然而，試種過程并非一帆風(fēng)順，從開始試種到成功量產(chǎn)，楊帆用了整整3年。
第一年試種，苗子長得老高，卻只開花不結(jié)果。為此，盒馬也多次從全國各地派遣專家赴理塘指導(dǎo)，漸漸地，楊帆在高原種草莓的事在業(yè)內(nèi)傳播開來。
今年年初，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的王甸洪聞?dòng)嵑笳业搅藯罘?，他加入了康藏陽光，并成為了公司的草莓技術(shù)負(fù)責(zé)人。
“我自己種草莓有7年了，以前主要都在高海拔地區(qū)種，只是海拔像理塘這么高的，還是第一次?！蓖醯楹榧捌鋱F(tuán)隊(duì)將過往的種植經(jīng)驗(yàn)帶了過來，本著“摸石頭過河”的想法進(jìn)行試種。好在結(jié)果喜人，試種不僅成功了，而且還實(shí)現(xiàn)了量產(chǎn)?！拔覀儸F(xiàn)在試種成功的草莓品種，是廣為人知的紅顏，但這也是在連續(xù)試種了7個(gè)品種后，選出的最適合高原種植的品種。”王甸洪說。
作為合作方，盒馬幫助楊帆建立起了完整的冷鏈供應(yīng)通道。而今，理塘“盒馬村”的高山草莓從地頭到貨架不超過24小時(shí)，這意味著這些草莓幾乎都是“九成熟”，口感脆甜、風(fēng)味更加獨(dú)特。
精準(zhǔn) 瞄準(zhǔn)市場需求打造高原產(chǎn)的高端果蔬
如今，楊帆基地里的草莓每天有100多斤的產(chǎn)量，僅供成都市場?！懊髂辏覀冇?jì)劃擴(kuò)產(chǎn)到200畝，并將上市的時(shí)間提前到8月?！睏罘f。
楊帆擴(kuò)產(chǎn)的信心，源于多個(gè)方面。作為一個(gè)地地道道的成都人，5年前楊帆放棄了外企的高薪工作，帶著團(tuán)隊(duì)來到理塘成為一名新農(nóng)人。
彼時(shí)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展還是另一番景象。作為青藏高原典型的半農(nóng)半牧地區(qū)，理塘的農(nóng)作物長期品種單一，果蔬類幾乎為空白。
但水源和土壤的潔凈，日照的充足，病蟲害的稀少以及晝夜溫差的巨大，也為當(dāng)?shù)匕l(fā)展高端農(nóng)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。這正是楊帆選擇在此創(chuàng)業(yè)的原因所在。
“這里很適合發(fā)展高端農(nóng)業(yè)。但由于整體的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱，也不適宜做太多精細(xì)化產(chǎn)品，相反通過單品突破，更利于市場開拓?！苯?jīng)過比較和調(diào)研，楊帆發(fā)現(xiàn)省內(nèi)沒有大面積的蘿卜產(chǎn)區(qū)。同時(shí)，理塘地勢相對(duì)平坦，適宜機(jī)械化耕作和加工，于是他選擇將白蘿卜作為了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈突破口。
而今，康藏陽光在理塘的規(guī)模種植面積達(dá)到6600畝，年產(chǎn)白蘿卜近3萬噸，機(jī)械化操作面積超過4800畝，成功打造為粵港澳“菜籃子”基地。而2019年，隨著與阿里巴巴合作共建“盒馬村”，他的訂單農(nóng)業(yè)做得更加火熱。
“與阿里巴巴這樣的互聯(lián)網(wǎng)大廠合作，最大的優(yōu)勢在于，在他們的大數(shù)據(jù)和渠道支撐下，我們可以更加清楚市場需要什么，應(yīng)該種什么，并且怎么實(shí)現(xiàn)銷售。”以草莓為例，最初讓楊帆決心錯(cuò)季試種的，源于從盒馬了解到的草莓銷售情況。
“2019年，盒馬的一個(gè)負(fù)責(zé)人來我們基地考察。在聊天中，我了解到僅是草莓這個(gè)單項(xiàng)，在全國的銷售額就很高。當(dāng)時(shí)我就想，如果我能在空檔期種出來，一定賣得好?！?/p>
正是抱著這個(gè)想法，楊帆開始了他的試種之路。3年多的時(shí)間，除了技術(shù)的不斷提升，成本的投入也不容小覷。“一個(gè)草莓棚的造價(jià)就在幾十萬元，因?yàn)槭歉咴?，運(yùn)輸成本太高，一車鋼材運(yùn)過來，價(jià)格是平原的一倍多。”
但付出終得回報(bào)。如今這些高山草莓在成都盒馬超市的標(biāo)價(jià)為69.9元一盒，按平均一盒10到15個(gè)草莓算，單個(gè)草莓可以買到7元，是名副其實(shí)的貴價(jià)農(nóng)產(chǎn)品，卻日日售罄。
而楊帆與阿里巴巴的合作，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展帶來了實(shí)際效果，目前其帶動(dòng)了理塘當(dāng)?shù)乜颠取⑷衾?、查卡等村?00余戶村民發(fā)展果樹種植，基地還為當(dāng)?shù)亟?00人解決了就地就業(yè)問題?！拔覀冞€大概測算了一下，草莓量產(chǎn)后，當(dāng)?shù)夭刹葺拇迕褚荒晔杖胍部蛇_(dá)到5萬元左右?！睏罘f。
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