甘孜日報 2024年08月08日
本網(wǎng)訊 8月7日，五、六名搬運(yùn)工一大早就在稻城縣金珠鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場蓄勢待發(fā)，準(zhǔn)備將50余頭藏香豬搬運(yùn)上貨車。在冷鮮庫里，質(zhì)檢員正在對即將裝車的藏香豬進(jìn)行最后的檢查和蓋章……據(jù)了解，這是首批運(yùn)往杭州市的稻城藏香豬，幾天后“余稻香”品牌藏香豬也將正式在杭州市亮相，屆時，當(dāng)?shù)厥忻褚材芷穱L到遠(yuǎn)隔千里且味道純正、肉質(zhì)鮮嫩的高原藏香豬。
藏香豬是川西高原等地區(qū)特有的畜種資源，肉質(zhì)細(xì)膩、脂肪少、營養(yǎng)價值高，其中稻城藏香豬以“喝雪山泉水、吃森林山珍”而著稱，并于2010年取得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。
自2021年余杭區(qū)與稻城縣結(jié)對開展對口支援工作以來，余杭區(qū)積極謀劃消費(fèi)幫扶精品項目，包括藏香豬產(chǎn)業(yè)基地、倉儲物流綜合基地等；今年6月新一批掛職干部到崗后，主動發(fā)揮浙川對口支援橋梁作用，精心謀劃、統(tǒng)籌資源，多次開展實地調(diào)研、工作座談，并與浙江消費(fèi)幫扶龍頭企業(yè)天順集團(tuán)開展深度合作，在一個多月時間里，制定了一套“前端理順供應(yīng)鏈、中間把控運(yùn)輸鏈、終端拓展消費(fèi)鏈”的藏香豬消費(fèi)幫扶新路徑——在前段供應(yīng)鏈上，從藏豬收購、屠宰分割各個環(huán)節(jié)逐個對接，把控品質(zhì)和收購價格，同時建立保價回收機(jī)制，為養(yǎng)殖戶提供穩(wěn)定的收益來源，并逐步推進(jìn)藏豬養(yǎng)殖生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和規(guī)?；?；在中間運(yùn)輸鏈上，優(yōu)選杭州冷鏈車直發(fā)稻城上門取貨、直發(fā)杭州，確保豬肉品質(zhì)可控；在終端消費(fèi)鏈上，計劃利用品質(zhì)優(yōu)勢，深耕高端市場，不斷拓展消費(fèi)場景和銷售渠道，讓杭州市民享用到真正高品質(zhì)的高原藏香豬，共同推動藏香豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
如今“余稻香”藏香豬已邁出“出川入浙”的第一步，但要進(jìn)一步打開市場、贏得口碑，保障高品質(zhì)肉源是基礎(chǔ)，強(qiáng)化深加工能力是關(guān)鍵。下一步，雙方將深化合作，從源頭供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)把控藏香豬品質(zhì)，同時研發(fā)更多藏香豬系列產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，打造好“余稻香”藏香豬品牌，探索推動藏香豬產(chǎn)業(yè)鏈健康可持續(xù)發(fā)展，帶動稻城農(nóng)牧民增收，助力鄉(xiāng)村振興。
謝倩
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